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Warum habt ihr euch gerade für den Vogelsberger als Lieferanten für euer Rindfleisch entschieden?
Nun, zunächst konnte er nach neun ökologischen Weißbier noch viel besser stehen als wir. Gott sei Dank hat er auch die besten deutschen Angus Rinder auf seinen Weiden. Wie bei der ursprünglichen Landwirtschaft verbringt seine Herde ihre Zeit auf Weiden, die nicht gedüngt werden. Und die Jungtiere wachsen selbstverständlich bei ihren Mutterkühen auf. Viele seiner Rinder können übrigens ausgezeichnete vegetarische Kochkurse empfehlen.
Macht Rindfleisch tatsächlich klug?
Die Menschheit hat in der Eiszeit den größten Entwicklungssprung gemacht. Das war in der Zeit, als unsere Urahnen sich zunehmend von Fleisch, also eiweiß- und fettreich ernährt haben. Das ist wissenschaftlich nachgewiesen. Den Nachweis, dass es damals Burger waren, die unseren Vorfahren diesen Entwicklungsschub ermöglichten, hat wie Wissenschaft noch nicht liefern können. Das ist jedoch nur noch eine Frage der Zeit.
Ich habe gehört, dass euer Burger-Brötchen nach einer Geheimrezeptur hergestellt wird?
Wir halten reinste Zutaten, keine Konservierungsstoffe und die sehr gute Handwerksarbeit unseres Bäckers nicht unbedingt für ein Geheimrezept, aber der Gast hat ja stets recht!
Weshalb sind bei euch die Soßen so phantastisch?
Das ist unser absolutes Geheimnis! Deshalb verraten wir auch niemanden, dass sie mit viel Liebe täglich zubereitet werden - natürlich ohne Konservierungsstoffe, übermäßig Zucker, Geschmacksverstärker und dem ganzen anderen Schmäh.
Wie geht es, dass euere Pommes noch nach Kartoffel schmecken? Das kenn ich ja gar nicht.
Fritten kommen nicht tief gefroren auf die Welt! Auch wenn man sie sonst nur unterkühlt antrifft. Wir hingegen lassen wir sie uns jeden Tag frisch schneiden. Und weil unsere Pommes frites ihre Zeit nur bei angenehmen Plustemperaturen bis zum Verzehr verbringen, schmecken sie extra toll nach Kartoffel.
Dauert ein Hamburger tatsächlich nur 10 Minuten bis ich ihn serviert bekomme?
Anders als in einer Kantine verbringen unsere Burger ihre Zeit nicht faul unter der Wärmelampe, sondern freuen sich, frisch für Sie gegrillt zu werden. Deshalb legen wir in den Stoßzeiten pausenlos Fleisch auf den Grill und sind so rasend schnell. In den Zwischenzeiten kann es durchaus auch mal einen Moment länger dauern. Dafür bitten wir inständig um kuh-ten Appetit.
Warum macht das Bestellen bei euch so viel Spaß?
Erstens wird unser Service-Team von Nina Hagen geschult und zweitens freut es doch jeden, schnell an der Theke bestellen zu können. Und drittens bleiben Sie auf diese Weise Herr über Ihre kostbare Zeit und müssen nicht auf das Bezahlen am Tisch warten!
geöffnet montags bis samstags von 11 bis 23 Uhr
sowie sonn- und feiertags von 12 bis 21 Uhr
Schillerstraße 28 - 60313 Frankfurt am Main